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秋天吃这7种食物最养生,比鸡蛋牛奶更营养

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霜降养生必吃7种食物

秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。养生嘛,总离不开各种食物的。接下来介绍的这7种霜降节气要常吃的食物,在适当时节抱它们的“大腿”,比每天都喝牛奶吃鸡蛋效果都更佳。

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1、白萝卜

白萝卜有“民间人参”之美称,民间有谚语说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”“秋后萝卜赛人参”,可见霜降时节吃萝卜再适合不过。冬季阳气在里,胃中烦热,吃白萝卜可以清解积热。

“家财万贯,不如萝卜就饭”,白萝卜不仅有较强的镇咳、祛痰作用,它在增强食欲、消食导滞方面也有良好功效。这是因其所含糖类酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,芥子油能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化,促进营养物质的吸收。

此外,萝卜或其籽熬水可以扩张血管而起到降压的作用。鲜榨白萝卜汁长期服用,在治疗血清胆固醇、预防冠心病等方面也有一定作用。

不过萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食。

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2、秋藕

莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,可以生吃,也可以蒸、炒、炖汤。民谚曰“荷莲一身宝,秋藕最补人”,经过一春一夏的沉淀,此时的莲藕最为肥美,它不仅是佳蔬,还是一种上好补品,《本草纲目》称之为“灵根”。

中医认为莲藕入心、脾、肺经,生藕性味甘、寒,有消淤清热、除烦解渴、止血健胃之功效;熟藕有补心生血、健脾开胃、滋养强壮之功用,特别适合因脾胃虚弱、气血不足的人;煮汤饮用能通利小便、清热润肺。

现代研究亦发现,莲藕含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质。肉质肥嫩,口感甜脆,生食堪与梨媲美,适宜老少滋补。

吃(chi)藕(ou)不会变丑(chou),反而有美容养颜的功效哟,来来来,让我们一起“chou”吧。

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3、板栗

板栗性味甘寒,有养胃健脾、补肾强筋的功用。唐代孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”《本草纲目》中指出:“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。”

板栗富含碳水化合物,能提供较多的热量,能饱腹;所含的不饱和脂肪酸、纤维素能强化肠道,保持排泄系统正常运作;钾有助于维持正常心跳规律,对高血压、冠心病、动脉硬化等疾病,有较好的预防和治疗作用;丰富的核黄素有助于预防口腔溃疡;等等。

我国民间有许多用板栗补养治病的方法。比如生吃,中老年人每天吃风干的生板栗,可起到预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的作用。又比如将板栗和粳米熬粥,是老年人消化不良、气虚乏力的食疗良方。

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4、鸭肉

终于看到了个肉,不夸张地说,鸭肉可真是秋季养生保健最佳的荤类食物呢。秋高鸭肥,吃鸭正当时,爱吃鸭的筒子们有福了(鸭子君,对不住了!)。

秋补为啥要吃鸭呢?这是因为它营养丰富,能补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质,同时鸭肉性寒凉,特别适合体热上火者使用,所以秋季食疗首选鸭。

具体而言,鸭肉含有丰富的蛋白质,而且消化高,容易被人体吸收;它的脂肪适中,不至于让人摄入热量过高;它还含有较为丰富的烟酸,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用;等等。数不过来的好处,熬汤也好,轻炒也罢,你吃就对了。

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5、柿子

中医认为其甘寒微涩,归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃,生津润肠、凉血止血等多种功效。体力劳动者多吃大柿子,能改善血液循环,促进肌腱炎症和外伤的康复。

柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。

此外,柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

需注意,柿子不宜空腹吃,因其鞣酸和果胶会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,滞留在胃中形成胃柿石,导致人腹部剧烈疼痛甚至呕血。另柿子性寒,胃部寒凉者不宜食用。

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6、红薯

红薯素有“长寿食品”之美誉,其不仅可以为我们的身体提供所需的多种营养成分,而且吃红薯还有抗癌、防病等养生保健功效。中医认为,红薯味甘、性平,归脾、肾经,有补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴之功效,使人“长寿少疾”。

细数红薯的好处,5个理由让你爱上它。


其一,它富含钾元素,能帮助人们稳定血压;

其二,它的膳食纤维含量较高,能促进肠胃蠕动,使消化系统保持规律性;

其三,红薯含多种维生素,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多,可增强免疫力;

其四,红薯种含有丰富的黏蛋白,对养护关节有一定好处;

其五,红薯低脂低热,淀粉多,饱腹感强,吃一两个就饱了,如作为主食可减少食物进食量,没准可以减肥呢。

But,红薯虽好,也是不宜多吃的哟,因为吃多了会刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”、腹胀、打嗝、放屁。如若当主食,请记得搭配蔬菜、蛋白质食物,这样才能营养均衡。

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7、红枣

秋季是红枣的丰收季节,秋吃枣,气色好。新鲜的红枣不仅好吃,而且营养丰富,其中维生素C含量最高,每100克中有243毫克的维生素C,远远高于其他的果类食品!

俗话说“一日三枣,健康到老”,特别是女性每天吃3个红枣,能够健脾益胃、补气养血、养血安神,是调养气色的佳品。

用红枣煮汤代茶饮,能安心守神、增进食欲,夜晚喝点,有助安眠;若与荷叶同煮,可利气消暑;加生姜红糖同煮,可驱寒暖胃,养生效果杠杠的~


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