不撕人,要撕就来撕面包--炼乳手撕面包

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不撕人,要撕就来撕面包--炼乳手撕面包


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别人的事情别家管,我们只管自己的胃过得好不好


心情不好,吃点甜的很有必要!


非常柔软的一款面包,浓浓的奶香味,还有蜜豆的甜糯


手撕着吃,一口一小块,这是大大的满足!

    

材料:

  高粉 200g 细砂糖 20g 牛奶 150g(预留20g牛奶) 盐 3g 炼乳 15g 黄油 20g 酵母 3g

  配料:

  炼乳 20g 黄油 20g 蜜豆 200g

  步骤:

 1、除黄油外的所有面团材料放入面包机,运行一个IMIX程序

  2、程序结束后加入软化的黄油,再运行一个IMIX程序,然后直接在面包机内发酵一小时

  3、配料里的黄油,软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱

  4、发酵好的面团取出揉圆排气,静置20分钟

  5、然后擀成长方形

  6、切成四等份


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      7、然后每份切成8份小面团

  8、上面涂抹炼乳酱

  9、模具内壁涂黄油,不规则的放入小面团,排一层涂抹一层炼乳酱,然后撒蜜豆

  10、如此操作直至面团全部放入模具内

  11、盖上保鲜膜放入烤箱发酵至两倍大后取出,表面再涂抹一层炼乳酱

  12、送进预热好的烤箱中,温度180°中下层烤20分钟


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