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初秋,来一场充满抹茶味道的约会吧!

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初秋,来一场充满抹茶味道的约会吧!



你喜欢四叶草抹茶蛋糕吗?我知道答案是喜欢。那就和你最爱的他一起做出你们的四叶草抹茶蛋糕吧~想想你们做蛋糕时有爱的情景,是不是已经很迫不及待了,下面让饱饱带你们一起进入这有爱的情景

四叶草:第一片叶子代表真爱,第二片叶子代表健康,第三片叶子代表名誉,第四片叶子代表幸福。


抹茶蛋糕(四叶草)的做法步骤


1. 准备材料:鸡蛋5个  砂糖(蛋黄)20克  砂糖(蛋白)50克  盐2克   低筋面粉60克   抹茶粉10克   色拉油50克  牛奶  50克

2. 将蛋黄蛋白分离,装蛋白的盆必须无水,无油。制作蛋黄糊:将20g砂糖、盐加进蛋黄中,搅拌均匀。然后加入油,奶,搅拌均匀。筛入低粉、抹茶粉,搅拌均匀。放一旁备用。

3. 制作蛋白糊:将蛋白打发,分3次加去砂糖,直到蛋白干性打发,即提起打蛋器蛋白呈倒三角,不会滴落。

4. 将三分之一蛋白糊拌到蛋黄糊中,上下翻拌(切不可打圈拌),拌匀后,将这些面糊全部倒入另外三分之二蛋白糊中,翻拌均匀。倒入8寸圆模中,在台面上磕两下,磕出里面气泡。

5. 130度预热烤箱,预热好后把蛋糕糊送进烤箱,130度80分钟左右。(每个烤箱不一样,烘烤过程中应随时观察烘烤状态)。出炉后倒扣,脱模。

6. 切块,享用。

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