入秋喝粥很有必要,四款滋养好粥送给你~

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立秋就意味着秋天的开始,虽然还没有正式的凉下来,不过早晚的温度总是要慢慢低几度,而这个季节里,最大的特点就是“燥”,口干舌燥的“燥”,皮肤干燥的“燥”,心烦意乱的“燥”,中医认为,“燥易伤肺”,因此,需多吃一些滋阴润燥,养胃生津的食物,比如“萝卜、山药、扁豆、藕、莲子、银耳”等。

一天之计在于晨,吃好早餐尤为重要,在这里给大家介绍四款美味的“秋粥”,润燥生津好过秋!


1.秋梨粥

咏梨花的诗句不少“巧解逢人笑,还能乱蝶飞。 清风时入户,几片落新衣”,这是黄庭坚的梨花,“粉淡香清自一家,未容桃李占年华。 常思南郑清明路,醉袖迎风雪一杈。”陆游也是喜欢梨花的,我却是独独爱秋梨的,做成粥,略略有些酸味,生津止渴,整日都觉得润润的。

食材:秋梨两只,粳米100g

做法:秋梨洗净去核,连皮切开,与粳米100g同煮成粥即可

推荐:梨作为“百果之宗”,更是秋季润燥第一果,对秋天干咳少痰或“燥痰”及口干鼻燥有较好功效。


2.胡萝卜鸡胸肉粥

不得不佩服造物者无边的创造力,一种食材的样子往往和它的功能有些联系,比如胡萝卜,横切面很像一个瞳孔,而我们知道,胡萝卜对于夜盲症和干眼症有辅助治疗的功能。不仅如此,对于秋天容易出现的皮肤干燥也是有极好效果的。

食材:胡萝卜一根,鸡胸肉适量,粳米100g

做法:胡萝卜洗净切碎,鸡胸肉切成丁,加粳米和水煮粥

推荐:富含蛋白质,胡萝卜素,颜色鲜艳诱人,对于秋季容易出现的皮肤干燥,头皮屑增多,口唇干燥有一定效果。


3.藕粥

“莲房个个垂金盏,一把藕丝牵不断”,藕是秋季极爱的食材,炒也好,炖也不错,拌也有号滋味,煮成藕粥更是秋季润燥棒棒哒的早餐。

食材:鲜藕150g,粳米100g

做法:藕切小丁或片,先将粳米煮粥,快熟时候加入藕。

推荐:“秋藕最补人”,藕粥是秋季老幼妇孺的良好滋补用品,且兼有润燥之功,可铺助治疗秋燥引起的口干舌燥,鼻干出血等。


4.黑芝麻粥


《饮膳正要》里说“秋气躁,宜饮其麻以润其燥”,这里的麻自然就是芝麻了。

食材:芝麻50g,粳米100g

做法:粳米煮成粥,最后加入黑芝麻即可。(如果你愿意,可以撒成你喜欢的各种样子,比如笑脸,比如爱心,比如月亮),还可以加些核桃,也是不错的。

推荐:此粥对于秋季毛发脱落,便秘都有良好效果,可作为老人秋季常食粥品。


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